. Pinot Nero I.G.T.

Il Pinot Nero vinificato in bianco è un vino elegante e raffinato, ottenuto da uve 100% Pinot Nero. Grazie alla particolare vinificazione in bianco, questo vino unisce la struttura tipica del vitigno a una freschezza vibrante e piacevolmente frizzante, rendendolo ideale per ogni occasione.

• Tipologia: Vino Bianco Frizzante

• Temperatura di servizio: 8-10° C

• Vitigno: 100% Pinot Nero

• Grado alcolico: 11,5% Vol

• Formato: 0,75 l

Caratteri organolettici

Il colore è giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli delicati. Al naso si presenta intenso e fruttato, con nette note di mela e pesca, accompagnate da una piacevole freschezza aromatica. Al palato è elegante e armonico, con una buona struttura, una sapidità vivace e una lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per accompagnare:

• Aperitivi

• Antipasti leggeri

• Risotti delicati

• Pesce in bianco

• Salse leggere

La sua freschezza e il suo perlage fine lo rendono ideale per esaltare piatti delicati, senza sovrastarli, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e piacevolmente frizzante.

Zona di Produzione

Le uve provengono da vigneti selezionati, situati in aree vocate alla coltivazione del Pinot Nero, dove il clima e il suolo favoriscono l’espressione della finezza aromatica e della freschezza tipiche di questo vino.

Vinificazione

Dopo un’accurata selezione delle uve, la vinificazione avviene con una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare la fragranza e le caratteristiche varietali del vitigno.

Affinamento

Il vino affina in acciaio per alcuni mesi, mantenendo intatta la sua freschezza e vivacità. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriormente per esaltare il suo equilibrio tra fruttuosità, sapidità e piacevole effervescenza.

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